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Azienda a conduzione familiare di allevamento ovino e trasformazione : il latte aziendale delle 600 pecore viene lavorato quotidianamente nel caseificio per la produzione di yogurt, ricotta, pecorino fresco, semi stagionato, stagionato, a latte crudo e/o pastorizzato. Prodotto di punta il pecorino semi stagionato "Coccolo " che ha vinto il primo premio come miglior pecorino semi stagionato al Premio Pienza 2014.
il “Mercato Coperto†è
un grande spaccio quotidiano per la vendita diretta delle
produzioni locali: pochi chilometri dalla terra alla tavola. Un
punto di vendita diretta condiviso da più produttori
locali, uno dei primi esempi virtuosi sulla filiera corta in
Italia. Al Mercato Coperto trovan ...
I mercati della terra non sono mercati qualunque, ma uniscono la possibilità di acquisto di prodotti di eccellenza alla bellezza dell'incontro e della socialità.
Prodotti buoni, puliti e gusti a favore di una alimentazione che tuteli la salute e il diritto al piacere.