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Dal biologico alla nutraceutica

25 settembre 2016 / 26 settembre 2016
un progetto di ricerca con il SuperOrto. Il progetto parte da un modo di cucinare che ha origine dalla terra toscana, fertile di prodotti buoni, di tradizioni ancora vive e di gente accogliente ma non solo. Si parla anche di ricerca: Margherita+, Società Cooperativa Sociale, presenta un progetto di ricerca, in collaborazione con l'Università di Pisa. Dall'incontro con alcune ricercatrici del centro interdipartimentale "NutraFood" è emersa l'opportunità di approfondire il tema "Salute in Tavola" attraverso lo studio del suolo e dei prodotti. COOPERATIVA MARGHERITA+. Presentazione e degustazione (Domenica 25 ore 14,30)

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