Il Mercatale

il “Mercato Coperto” è un grande spaccio quotidiano per la vendita diretta delle produzioni locali: pochi chilometri dalla terra alla tavola.
Un punto di vendita diretta condiviso da più produttori locali, uno dei primi esempi virtuosi sulla filiera corta in Italia.
Al Mercato Coperto trovano spazio oltre 80 aziende, ed è destinato alla commercializzazione di prodotti agricoli toscani certificati (dop, igp, docg, doc, igt, agricoltura biologica, agricoltura integrata…) e locali: dagli ortaggi al vino, dal latte fresco ai formaggi, dalla carne ai salumi, dall’olio al pane, dalla frutta alle conserve...
Per la maggioranza, agricoltori ed allevatori del Valdarno con alcune presenze delle vallate vicine; periodicamente sono ospitati produttori virtuosi con eccelenze da altre regioni d'Italia.
Tutte le aziende del Mercato Coperto hanno sottoscritto un “disciplinare di partecipazione”.